mercredi 2 octobre 2013

Provence : Les tomates à la provençale

Les tomates à la provençale seront réussies en saison ( août et septembre) avec des tomates de plein champs mûries au soleil.

Couper les tomates en deux et vider les pépins. Les disposer dans un plat huilé. saler l'intérieur des tomates. Y déposer une cc de hachis ail-persil et une pincée d'origan ou de marjolaine.

Saupoudrer un peu de chapelure et couler un filet d'huile d'olive sur les tomates. Enfourner à 180° 20 minutes. Surveiller la cuisson.

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