lundi 22 juillet 2019

Salade de figues au chèvre et au miel

Ingrédients pour 4

8 figues
1 bûche de chèvre
miel
vinaigre balsamique rouge
huile d'olive
4 feuilles de basilic
4 poignées de roquette
sel, poivre 


Lavez les figues. Avec un couteau, incisez chacune en croix, puis appuyez afin de les ouvrir en forme de fleur. Lavez et essorez la roquette, puis répartissez-la sur des assiettes. Déposez-y les figues ouvertes. 

Dans chaque incision, déposez un morceau de chèvre et une feuille de basilic. Arrosez chaque assiette avec 1/2 c. à soupe de miel , 1 c. à soupe d'huile et 1 c. à soupe de vinaigre. Salez et poivrez.

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