jeudi 8 août 2019

Kefta au barbecue

Ingrédients pour 4

800 g de boeuf haché pas trop maigre

1 oignon
1 gousse d'ail
2 c. à café de cumin en poudre
1 cm de gingembre frais
1 demi-bouquet de persil plat
Sel
1 c. à café de poivre rouge
poivre du moulin

Épluchez et émincez l'ail et l'oignon.

Prenez un saladier et mettez-y le bœuf, le paprika, le cumin, le gingembre râpé, l'oignon et le persil ciselé. Mélangez bien. Salez et poivrez.

Avec la préparation obtenue, façonnez 8 boules de même poids. Montez les viandes sur des brochettes. Puis, formez un boudin serré.

Cuisez les brochettes de kefta au barbecue.

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