samedi 11 janvier 2020

A la table de Marcel Proust : Les bouchées à la Reine de Jean-Jacques

Dans son livre "Le côté de Guermantes" Marcel Proust choisit ce plat pour évoquer un repas mondain et aristocratique et se moquer au passage du personnage qui invite, réputé radin.

- " Sept petites bouchées..." s'écria Oriane. " Alors c'est que nous serons au moins huit !" écrit-il, un peu ironique.


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