Poulet IGP du Périgord à la crème au citron

 

Les ingrédients :

- 400 g de filets de poulet fermier IGP Périgord
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 2 c à s de moutarde
- 100 g de crème fraîche à 5% de mg
- 2 c à s d’huile d’olive
- du persil
- 1 zeste de citron

La préparation :
1. Epluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.
2. Faites chauffez l’huile d’olive dans une casserole pendant environs 3 minutes. Déposez -y ensuite les filets de poulet et laissez dorer quelques minutes puis ajoutez l’ail et l’oignon.
3. Dans un bol, mélangez la crème, la moutarde, le sel et le poivre puis versez sur le poulet. Couvrez la casserole et laissez cuire pendant 20 minutes sur feu doux.
4. Parsemez les filets de poulet de persil haché et du zeste de citron et servez votre plat chaud.